いちごワインの作り方
材料
いちご 1パック
砂糖 100ｇ
赤ワイン 1本（750ml）
作り方
いちごを洗ってヘタを取る。水分をふき取り、大きめのビンにいちごを入れて砂糖とワインを加えて混ぜる。ふたをして2週間ほど涼しい場所に置き、時々ビンをさかさにして混ぜる。こしてビンに詰めて、冷蔵庫で保存し早めに飲みきる。
＊ シロップやワインづくりでこした後のいちごは、砂糖100ｇとレモン汁大さじ1を加えて再度煮たててから、ミキサーにかける。ジッパー付きの袋に入れて、冷凍するといちごソースとして2ヶ月は楽しめる。
ヨーグルトやアイスクリームに混ぜたりチーズケーキに添えてもおいしい♪
|
