簡単わさび漬け
材料
酒粕 （上質な物） １００ｇ
塩 一つまみ
みりん 大さじ１
わさび （市販のチューブ、上質） 半分（好みで調節可）
べったら漬け ３ｃｍ
数の子 １本
作り方
ボールにわさび、酒粕、塩、みりんをよく混ぜる。べったら漬けを細かく切り、汁ごとボールに加える。数の子も細かく切ってボールに加え、全体的によく混ぜる。タッパーに入れ冷蔵庫に保存、作ったその日から食べれる。
＊酒粕は酒蔵等で購入した上質な物を使うと美味しく出来る。
＊市販のチューブの量は好みで調節し、もちろん新鮮な生わさびが手に入ったら２分の１本ほどを使ってその他は同量で同じように作れる。
＊味付けや具は好みでアレンジを。
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